00:00:00: Ist Donnerstag der 29.04 2021 und hier Kontrolle Chefredakteurin

00:00:07: die armen Gastronomen die hat sind diese Krise besonders erwischt deswegen lade ich immer wieder Wirte und Gastronomen hierher ein um zu erzählen wie es den geht wie sie die Situation meistern und natürlich wie wir alle Ihnen helfen können

00:00:19: ich bin Anja Fließbach Chefredakteurin Unternehmerin Mutter von drei Kindern und ich liebe meinen Job.

00:00:26: Schöne Models Erfolgsgeschichten prominente das ist mein Leben.

00:00:30: Ich treffe die schönen die Reichen und erfolgreichen Politiker Schauspieler Könige Unternehmer und Coaches.

00:00:38: Alle Menschen sind interessant und jeder hat seine Geschichte und das hier ist meine.

00:00:45: Egger und sie sind Chef des Carolaschlösschen Gastronomie schon sehr viele Jahre,

00:00:50: es sind verrückte Zeiten in denen wir leben ich möchte mich gerne mit ihnen unterhalten wie es Ihnen geht aber vielleicht können Sie kurz erstmal sich vorstellen und ihr Haus

00:01:03: 25 x 90.

00:01:14: Weil es so lange auf sein dürfen.

00:01:20: Ja nur eben nicht im Moment ne zumindest nicht in dem Maße wie sie es gerne möchten wie sie gerne für Ihre Gäste da sein möchten Corona was sagen sie.

00:01:33: Bern Hotel,

00:01:41: können wir Geschäfte.

00:01:49: Abholservice an.

00:02:01: Bundesbahn Hagenbrunn Richtung Frühling.

00:02:13: Schwimmkurs in Kassel.

00:02:19: Nomination zurechtzukommen.

00:02:38: Einiges einfallen lassen wie bei anderen.

00:02:43: Ich bin stolzer Vater war natürlich.

00:02:54: Und ich denke mal das Beste draus gemacht.

00:03:01: Sie hat sich auch darauf eingestellt TKW anzubieten das finde ich immer super

00:03:06: weißt du selbst wir als Konsumenten benutzen dass er sehr gerne aber für ihre Mitarbeiter ist es gut und für sie natürlich zumindest ein kleines Geschäft ist jetzt schade dass es eingebrochen ist ich wünsche ihnen dass das besser wird Hallo Leute da draußen liebe Hörer

00:03:19: bestellt im Carolaschlösschen

00:03:21: und natürlich bei den ganzen anderen Wirten die erkennt und unterstützen wollt sieht ja jetzt in nächster Zeit erstmal nicht Nachbesserung aus in Sachen Corona

00:03:29: Probleme arbeiten.

00:03:40: Halstuch ohne Zuversicht für unsere Mitarbeiter muss halt so ein bisschen

00:03:48: ihr Hoffnungsschimmer viel was können wir jetzt machen sind sie dann mit der Politik zufrieden tun die genug für Sie,

00:04:02: je länger wir zu haben und natürlich heißt das Risiko größer ist dann halt einfach.

00:04:08: Für alle Gastronomen auf, wir warten halt schon hinfahren.

00:04:17: Ist besonders schwer auch für die Chefs heutzutage die Mitarbeiter zu halten die Mitarbeiter zu motivieren wie machen sie das.

00:04:31: Suche mir mit Google Negationen bevor unsere Mitarbeiter sein

00:04:37: die anderen halt auch durch das Liefergeschäft sind wir nicht

00:04:46: 50 bis 50% wieder zurückholen können.

00:04:53: Zur Arbeit fahren.

00:05:01: Und sie versuchen sozusagen das Beste draus zu machen wie ja viele heutzutage das scheint ihn ja ganz gut zu gelingen oder,

00:05:11: ich versuche die Seite zu Nutze.

00:05:14: Wolldecken neu verbinden.

00:05:22: Falls Du unsere Versuche schnell zu halten und Akkusativ

00:05:37: verstehen sie denn die aktuellen Regeln ist das nachvollziehbar für Sie warum ausgerechnet die Gastronomie

00:05:44: Fliesen muss bzw so eingeschränkt nur arbeiten kann.

00:05:56: Hast du weiter?

00:06:03: Was heißt Sie hätten anders entschieden oder würden anders entscheiden.

00:06:12: Nation Cup und die Person noch besser ich würde

00:06:23: trotzdem leben was neben Übersetzung von mir aus oder von bringen,

00:06:35: ja mehr Aufklärungsarbeit natürlich machen sie helfen ja auch jetzt schon konkret mit dass die Lage besser wird sie haben bei sich im Testzentrum eingerichtet.

00:06:44: Wie kam es denn dazu

00:06:53: ja natürlich haben wir das gemacht,

00:07:02: von mir auch dann.

00:07:09: Und er.

00:07:19: Und Jugend Hessen.

00:07:23: Ich denke mal du kannst gut zuhören vergessen.

00:07:37: Und das klingt sehr kreativ man merkt dass sie überall versuchen das Beste draus zu machen also.

00:07:44: Budapest

00:07:58: Penis anzufassen.

00:08:01: Yann Sommer benutzt um seinen Online-Auftritt zu verbessern.

00:08:10: Aufzubauen wir haben dann sprechen.

00:08:18: Einfach nicht alles

00:08:23: versuchsberichte

00:08:33: das würde mich natürlich jetzt besonders interessieren was ist es denn was ihre Gäste besonders gerne bei Ihnen

00:08:39: Polen mitnehmen zu Hause essen

00:08:46: Firefox

00:09:01: Anleitung das Gericht ein Zuhause anzurichten kotzt

00:09:11: das klingt gut dadurch haben Sie wahrscheinlich auch ihre Stammgäste halten können über diese lange Zeit,

00:09:26: weil das war natürlich.

00:09:36: Dann halt nicht verlässlich nach Hause.

00:09:54: Auf ihre Gäste konnten sie alles erzählen wie war es denn in punkto Förderung hat das denn bei ihnen auch gut funktioniert wie wir von anderen schon gehört haben.

00:10:05: Aber das da wo wir das halt so weit fahren mit alles hängen und so weiter und so fort.

00:10:14: Ja also ich sag mal so süß.

00:10:33: Oh nein das war halt jeden Abend.

00:10:37: Tina Lehmann ich finde super dass ich das Gute im schlechten sehen das sollten wir uns alle ein bisschen mehr drauf fokussieren wenn sie an mir absolut Recht diese Unterstützung die ist hier in Deutschland gab es in anderen Ländern mal definitiv

00:10:52: gar nicht überhaupt nicht und insofern klar kann man das alles beklagen wie es nunmal ist aber.

00:10:59: Man kann auch ein Stück weit dankbar sein dass es eben trotz allem abgefedert wird hatten sie diese positive Sicht auf die Dinge diesen Optimismus diesen Mut die ganze Zeit oder gings ihn zwischendurch auch mal schlecht.

00:11:13: Was kann ich machen wohin.

00:11:23: Und sofort wie lange dauert das.

00:11:33: Ich wusste nicht ob ich das dann auch soweit.

00:11:38: Karrum spielen Sie doch mal Orakel was ist denn ihre Meinung wann es wieder richtig losgeht wann können Sie wieder öffnen.

00:11:49: Ich hoffe dir gefallen versuche es besser auszumachen im Moment.

00:11:57: Und sie machen alles vom halt durch Oliver Leute richtig anzubringen.

00:12:07: Aber alles andere habe ich keinen.

00:12:17: Mir wirklich alles alles Mögliche versuchen mal Produkte.

00:12:27: Also Herr Karrum Kompliment das klingt als ob sie den Umständen entsprechend alles richtig machen.

00:12:33: Vielleicht wollen Sie zum Schluss noch mal kurz sagen was sie anbieten damit die Leute das Hören das mit sie das alles nutzen können wir sind ja im großen Garten und da gibt's ja doch viele Möglichkeiten ich habe gehört dass ihr auch und Picknickkorb z.b. jetzt die Leute bereithalten.

00:12:46: 1620.

00:12:55: Auf dem Dach ausgebaut.

00:13:08: Tagesgericht was mitnehmen und den großen Backen genießen und wer gerne einen machen möchte.

00:13:22: Auch ohne Komfort im großen Garten Hotel.

00:13:28: Werden die Leuten zu ein bisschen Normalität vielen herzlichen Dank dafür und natürlich vielen herzlichen Dank für das Gespräch alles Gute halten sie weiter durch und bis bald im Carolaschlösschen.

00:13:39: Wir lieben das war's von mir für heute Donnerstag

00:13:43: in den nächsten Tagen erwartet euch Jan Hofer ist erwartet euch ein Interview mit Herrn kalmund der was zu Jogi Löw sagt

00:13:51: vielen Dank auch noch für euer Feedback zu dem Interview mit Joris bzw zu dem Chef von Eventim der er alle Festivals für diesen Sommer schon absagen musste wir bleiben trotzdem optimistisch.

00:14:02: Ihr seid ich bin's und

00:14:04: Deezer Podcast die Chefredakteurin soll ein bisschen dazu beitragen wenn es euch gefallen hat gebt ein Like gibt 5 Sterne Bewertung oder schick den Podcast einfach weiter an eure Freunde ihr könnt mich kontaktieren über instagram app

00:14:17: iSi EASY wie das Magazin unterstrich felisi FREE SSID mich freuen eure Meinung zu hören über dieses Gespräch aber natürlich über den Podcast oder über

00:14:30: eure Meinung zur Welt immer her damit ich freue mich und ich antworte euch garantiert schönen Tag bis bald eure Chefredakteurin.