00:00:00: Es ist Samstag der 20. März 2021 und hier kommt eure Chefredakteuren

00:00:06: leere Strände und absolute Ruhe sovitia momentan an der Ostsee aus ich habe mit Detlef Kruse gesprochen es ist der Direktor vom Hotel Strandidyll in Heringsdorf auf der Insel Usedom,

00:00:17: ich bin Anja Fließbach Chefredakteurin Unternehmerin Mutter von drei Kindern und ich liebe meinen Job,

00:00:24: schöne Models Erfolgsgeschichten prominenten das ist mein Leben.

00:00:29: Ich treffe die schönen die Reichen und erfolgreichen Politiker Schauspieler Könige Unternehmer und Coaches,

00:00:36: alle Menschen sind interessant und jeder hat seine Geschichte und das hier ist meine.

00:00:44: Bevor wir an die Ostsee gehen herzlichen Dank erstmal für eure Zuschriften über instagram PTM.

00:00:50: Zu dem Interview mit Philipp Lahm dass wir in der letzten und vorletzten Podcast Folge hier euch präsentiert haben

00:00:57: Philipp Lahm hat ja ein Buch geschrieben das Spiel und hat sich mit uns unterhalten

00:01:03: ja also ich finde den auch alle ziemlich nett ihr hättet ihn zum Teil gerne als Bundestrainer habe ich gelesen

00:01:09: ja und wenn ihr jetzt auch gerne etwas zu Philipp Lahm und unserem Interview noch sagen wollt schreibt mir ad-dc Fleecy auf Instagram per diem vielleicht können wir ja auch dann einfach mal uns per skype treffen und ihr werdet in diesem Podcast.

00:01:23: Dann könnt ihr mir auch hier bei Bewertung einfach etwas schreiben auch nicht euch dann erreiche ja ihr seht das ja hier bewerten einfach anklicken und dann würde ich mich freuen natürlich auch wenn er ein paar Sterne Dallas.

00:01:35: Music.

00:01:44: Ihr habt im Vorspann gehört wir gehen heute an die Ostsee auf die Insel Usedom

00:01:50: der Direktor vom Hotel Strandidyll in Heringsdorf ist ein langjähriger Bekannter von mir schon fast 20 Jahre ich habe ihn kennengelernt 2002 zu Eröffnung oder kurz nach der Öffnung von diesem wunderschönen

00:02:03: tell und mich interessiert natürlich wie geht's denn den heute hier ist jetzt so im

00:02:08: langwierigen Lockdown ist ja alles noch zu für private Gäste wir hatten gehofft dass Ostern vielleicht ein bisschen besser wird aber

00:02:16: schauen wir mal diese dritte Welle hat ja doch schon alle im Griff nichtsdestotrotz ist Herr Kruse jemand der seinen Optimismus nicht verlieren.

00:02:25: Music.

00:02:34: Herr Kruse schön dass wir uns hier in Ihrem Hotel im Strandidylle treffen vielleicht erzählen sie den zuhören erstmal etwas über diesen wunderbaren Ort,

00:02:44: über das Strandbad das ist ja schon richtig legendär hier Delbrück.

00:02:58: Also auf diesem Grundstück hatte ja wohl seine Fehler zu stehen und und nebenan Oppenheim bleichröder und das sind alles unter Finanzplan rund um Bismarck 18 71t haben sie hier gelassen.

00:03:09: Und da ist ja auch diese Bäderarchitektur entstand dass man einfach.

00:03:13: Südliche Elemente mit hoch gebracht hatten das Gewitter im Norden Verbindung aufzubringen.

00:03:27: Aber dafür sind das Haus prädestiniert es der Garten das ist eben alles auf einmal doch südländisch gemacht mit den Bäumen mit den.

00:03:35: Mit dem Pool hast du das klingt schon so bisschen geht das Lebensgefühl,

00:03:39: und macht uns ja auch einzigartig,

00:03:45: kühl und frisch und von der ganzen Atmosphäre nicht empfangen wetter.com kommt her es ist schon,

00:03:51: milde mediterran wirkte vergesse kommt so rüber wie sie es rauskommt,

00:04:01: Wir streiten nicht aber wir sein Garten oder sein Park.

00:04:08: Der passt sich das irgendein und und deswegen haben wir das immer immer auf weiterentwickeln.

00:04:13: Und hast in dem Sinne auch rein dass wir es als Motto im Haus danach haben wir seine Zeit zu zweit das Reisen zu zweit steht hier im mich für den Mittelpunkt also wir haben keine Tagung wir haben keine Gruppen wir haben.

00:04:27: Ja das sind immer Pärchen jeder Art,

00:04:31: TNT Comedy dann Iris ihre Zeit ja auch aufzuhören verbringen aber gerade Gäste begrüßt die sind gleich vor 4 Wochen abgefallen die sind jetzt wieder da und 27 Mal oder so es gibt ganz treue die auch mal wiederkommen.

00:04:44: Die dann genau Ihren Plan auch haben wo sie hingehen also dann machen wir das dann geht's uns Uwes Fischerhütte und dann geht's ins Hinterland und dann geht's dahin und sag.

00:04:53: Blick wird das Jahr Sommer lass dich natürlich.

00:04:57: Aber der Mischung ganzjährig geöffnet.

00:05:09: Wochenend Winter sind es dann nachher so zwei bis drei Tage die man die man kommt Gewitter Resturlaub Wochenende natürlich können Stärke 1000 km fahren die im Kauf bis hier hoch.

00:05:20: Auch in diesem Jahr schade dass dass die Träger nicht kommen dann haben wir auch aus der Schweiz in ganz teilen und so Zürich ist dadurch dass ist eine Fluglinie aufgeht.

00:05:30: In der Nebensaison ist die.

00:05:33: Entfernung sagen wir mal so im Schnitt so und Maxi maximal 400 bis 500 km,

00:05:43: Ideen für Leute die auch auf 40 bis 70,

00:05:48: also wir sind kein Hotel dass das.

00:05:54: Alter.

00:05:59: Tierärztin was hat man noch zu Handwerker,

00:06:12: such ganz bewusst die Ruhe der will auch nicht vom Entertainment I großes gemacht wird oder sowas hier machen sind im Rahmen der Wellness

00:06:21: diese Kurse auf die man die man machen kann ein Tor schießen Wer ist so eine Sache zum Eisbahn vorne aufgebaut oder wird dann aufgebaut und da haben wir dann irgendwann mal angefangen mit Eisstockschießen.

00:06:33: Zweimal in der Woche unbedingt Gästen das ist

00:06:44: und dann anschließend oder ja was halten die wiederkommen.

00:06:51: Sondern das anbietet was wir wichtig ist auch Sommer wie Winter ist diese Verbindung zwischen.

00:06:59: Ostsee und.

00:07:02: Und Hinterland muss immer hinfahren sollten wir z.b. nachdenkst oder so da gibt's ganz tolle Kirche da gibt's den.

00:07:10: Auf die Mühlen diese Mühlenberg wo man Feininger viel gemalt hat.

00:07:16: Auch und Feininger hat ja auch hier gleich heute ganz viel gemaltes die türkisen feiningerweg über die Insel.

00:07:24: Und das ist so wenn man da natürlich dann im Winter und in das Hinterland wenn der Dämpfer sind sie ganz allein anhand was ist das mag der ist der ist eigentlich hier richtig.

00:07:37: Und das sind viele Wirtschaftsprüfer.

00:07:46: Jetzt gibt's dann kommt er hier jetzt der Natur und heilwald oder der Natur und heilwald die gibt es ja schon hier hinter hinter gleich hinter dem Bahnhof geht Euro,

00:07:54: dann dann entsteht ja jetzt diese die auf Rügen auch die Seite gerade dabei das soll also

00:08:08: Heringsdorf Alter das bisschen das große,

00:08:11: Fechten in diesem Jahr 200 Jahre alt und nun hat man das alles ins nächste Jahr Verlage durch durch die Corona Sache und.

00:08:21: Dann war da auch ein bisschen der Dampf raus und die wollten eigentlich im Juni fertig sein aber durch Gerona sind natürlich,

00:08:28: sind jetzt im Forum haben sie schon gebaut um und sind jetzt dabei die diese diese Laufflächen Victor.

00:08:38: Das ist ja schon ungewöhnlich für ein Hoteldirektor wie kommst Du denn da drauf,

00:08:48: weil wir haben tolles Haus also immer noch die ersten Eindrücke aus Chemnitz und dann bringt mich ja jemand an und sagte hier oben jemand gebaut mit Mediterana.

00:09:10: Das Konzept einfach stimmt so und das hat das war das war die Grundlage.

00:09:15: Das weite war ist Team was man sich hier aufgebaut hat der immer wieder welche dazugekommen aber es gibt auch ganz viele die dich von Anfang an dabei seit es geht nicht darum dass eine gute ist oder dass das nur in Begleitung sondern,

00:09:28: wir sind alle dicht ich ergibt kein Weichspüler ist genauso wichtig wie die wie das Zimmermädchen den Abteilungsleiter oder Wien Direktorin jeder jeder muss an seiner Stelle was machen und worauf wir achten ist,

00:09:39: doch keiner alleine gelassen wird also jeder hatte ein, Stress und dann hilft man eben mal da schnell und das achte natürlich auch die Mitarbeiter untereinander ob du darüber redest oder ob du es lebst,

00:09:49: zu runter und dadurch entsteht auch so eine Verbundenheit auf der Mitarbeiter untereinander also bei uns gibt's nicht

00:09:56: die Mädels sind im Housekeeping die Damen an anderen Rezeption oder so und ist das eigentlich man kommuniziert miteinander.

00:10:04: Wir arbeiten und feiern zusammen Philosophie vom Chef sein.

00:10:10: Gerne alleine bin ich ja nicht so einfach sich ja wirklich gut finde ist wenn ich nicht da bin und es läuft dann hat man was richtig gemacht traurig war ich eigentlich immer nur an einer weggegangen ist und gesagt hat dass ich gehe von der Insel.

00:10:21: Unterbrust bis Koserow bekommen oder so aber ansonsten geht das und das macht eigentlich für mich.

00:10:33: Dann waren die voraus oder sind die Gefahr aus und zum Travel Charme sehr gut also du warst wirklich dass du der Gastgeber bist und dass du.

00:10:41: Sicherlich auch individuell entwickeln können das ist ja auch wir haben ja in Bansin.

00:10:48: Ganz andere Philosophie Kinder Kids Club.

00:10:54: Familie im dadurch Streckgrenzen wir uns natürlich auch ganz klar davon ab wir können eben den Gast auch ein klares Angebot machen eine klare Aussage.

00:11:04: Die sind zum Beispiel das Haus das keine Hunde oder keine Haustiere mag,

00:11:08: direkt durch die Zeit davor

00:11:20: wenn es langweilig wird oder man keine Freude machte muss man aufhören

00:11:29: oder wollen wir auch noch also die nächsten Jahre wie sieht's denn aus was haben sie für Ideen für Pläne.

00:11:41: Die Ausrichtung in München Ticket auch anders weg Berliner weg also dazu.

00:11:50: Sporn in peter-Ording soll soll was kommen Bad Gastein Wolfgangsee also die wolsdorff weiterentwickeln.

00:11:57: Dr who bitte Gruppe auf YouTube bezogen auf das Haus in erster Linie geht es immer der in den Gast wirklich ein tolles Produkt zu präsentieren was muss alles sauber sein und das muss es hier ein Tag sein dem Gast den Brücke Wünsche zu einer

00:12:10: müllenborn Tauchgang wichtiges ist in Küche Tele2 Restaurant willkommen hierher die.

00:12:16: Mami an Hochzeitstag Geburtstag oder sonstiges und so Dinge die bleiben dann 456 Tage aber sie kommen wegen des Ereignisses und wegen des Restaurants paranormal was wir gesagt haben.

00:12:31: Vielleicht machen das Restaurant auch mal zu Valensina Sterne Gast oder oder gehobene Gastronomie ist ja nicht so ganz einfach,

00:12:38: aber wir sind.

00:12:49: Dass wir dir diesen diese Nachfrage.

00:12:52: Also jetzt mal den Begriff zubuchbare Leistung dass das kommt ganz oft unser ich will das mal Übernachtung Frühstück.

00:13:00: Und dann gucke ich mal was ich dazu haben will ne also also ich will wirklich nur das haben was ich oder kaufen das was ich auch will.

00:13:09: Deswegen sind wir jahrelang aus dem bisschen ein bisschen anderen Weg gegangen habe doch bei mir gibt's hier auf den diesem Hotelverband der Insel Usedom muss ich jetzt von der DEHOGA heraus,

00:13:19: ein bisschen und und und Abfangen von diesem noch mal die Tourismusverband der Insel Usedom aber unser Problem war immer.

00:13:27: Das ist immer vom Hotel bis zur kleinsten Kneipe da sind die Interessen zu.

00:13:33: Und da haben sich dann so so otel zusammengeschlossen und 18 Hotels jetzt das ist sitel das ist für Maritim das sind wir das ist.

00:13:43: Appeltje qoqa.

00:13:45: Baltic Zinnowitz Steigenberger dr Monique vorne im Strandhotel Aarau.

00:13:55: Alle da sind sie dann wirklich.

00:13:58: Dass wir also innerlich immer gesagt so mindestens 70 Zimmer muss er haben damit er mitmachen kann und das hat sie vor allen Dingen auch in der Korona Zeit jetzt gezeigt.

00:14:11: Telefonkonferenz nur um Information wie macht man was wie kann man das umsetzen.

00:14:19: Und das auf diesem Wege zwischen die Hotelverband Insel Usedom und TV.

00:14:29: Bei Ihnen unter den Mitbewerbern in relativ moderat ist miteinander es klingt.

00:14:39: So oder so dazu haben muss ich sagen auch alle sehr spezifisches Ausrichtung Ausrichtung.

00:14:50: So dann gibt es wieder so wie Mama Marie Steigenberger oder die EM wir sind natürlicher Maritim wir sind natürlich in den Gruppen eingebunden.

00:15:04: Ich sag mal wenn die privaten mal sagen wir mal zum Spaß in der Messe um Spaß zu haben dann

00:15:10: Spaß kann ich nur sagen.

00:15:22: Kleinod schweißt immer immer schneller zusammen.

00:15:30: Waren sie auch nicht geliebt werden.

00:15:33: Sagen sie dazu ganz ungewöhnliche.

00:15:43: Es war hier eine Ruhe unglaublich hinten Strand lang gegangen.

00:15:48: Bisschen hin und her seit acht Leute getroffen es waren keine Fußstapfen öffne das war so.

00:16:01: Und es war natürlich immer diese dieses.

00:16:04: Was passiert noch wie wird was also dadurch war es auch Wasser keine erholsame Zeit das war ein einschneidendes Erlebnis das auf einmal die Grenze wieder zu fahren

00:16:13: was aber wir festgestellt haben das ist das Team unglaublich zusammengeschweißt hat sie haben ja auch mit jedem einzelnen Mitarbeiter habe ich auch ein Gespräch geführt,

00:16:24: aber ja nicht geklärt kriegen die polnischen Mitarbeiter auf Kurzarbeitergeld wie in Deutschland oder müssen sie von ihrem also ich mach mal das Verhältnis die sind.

00:16:33: 60 mal 60% von ihrem Lohn früh werden Sie 134 € bekommen,

00:16:46: Tante Martha.

00:16:56: Aber auf Sicherheit ausgestrahlt und und das sage das war schon gut.

00:17:09: Ja aber es gibt immer eine gewisse Eigenverantwortung finde ich außer du kannst jetzt auch die Menschen nicht alles abnehmen sondern sagen ne der dann bisschen vorsichtiger ist der wird sich vorsichtiger verhalten.

00:17:26: Da kann man noch nicht drüber gesprochen,

00:17:37: die erste Person ist immer meine letzte Frage vor 20 Jahren war Interview was haben Sie bis hierher vom Leben gelernt.

00:17:45: Also ich kann nur ziemlich sagen selber sagen dass ich das große Glück hatte im Leben dass ich einen.

00:17:55: Habe oder ausüben kann der mir Spaß gemacht hat.

00:17:59: Das perfekte gibt's doch gar nicht oder.

00:18:09: Hornady offen Silvester sowieso nicht bei mir an weil sie wissen die ich sag ab das sind Zugeständnisse dem Beruf gegenüber was ja wieder aufgehoben wird dadurch die Zufriedenheit oder durch das den Erfolg hast und das Schöne ist ja hier,

00:18:24: und dass das ist ja dann finde ich in der Hotellerie ist ja das Schöne dass du relativ kurzfristig den Erfolg auf sehen kannst.

00:18:31: Zufrieden oder nicht zufrieden kannst du kannst auch ganz schnell beeinflussen.

00:18:37: Ach und du hast wahrscheinlich glaube wahrscheinlich viel Lebenserfahrung und wenn sie durchs Haus gehen ist eine Momentaufnahme im Moment ist es so.

00:18:49: Dann können sich nicht entschuldigen sein ja aber bis dahin war es kommen sie kommen ins Restaurant rein davor ist gerade in der Gruppe aufgestanden und 20 Leuten dann sind Sie die Tische da.

00:19:00: Sona oder er steht gerade keine am Pult des hat er eine Stunde lang abholt aber da musste er gerade in dem Moment kommt der Gas ne war ja keiner da so.

00:19:11: Das ist muss es immer wieder neu und du musst jeden Tag neu aufbauen also du kannst nicht sagen gestern war ich gut.

00:19:18: Und heute bin ich es auch oder nur sein sie mal zufrieden da kannst ist es auch noch nicht ich muss immer wieder ich muss immer wieder hinbringen den Gast überzeugen.

00:19:27: Und das ist das interessante an.

00:19:29: Music.

00:19:38: Ich wünsche Herrn Kruse und natürlich allen Hotelier ist dass es

00:19:43: bald wieder richtig losgeht dass sie bald wieder Ihre Gäste von Ihrem Service und von ihrer guten Leistung überzeugen können hoffen wir dass dieser Corona morgz endlich vor

00:19:54: biased ihr wisst wenn ihr mir ein paar Jahre schon auf Instagram folgt dass ich ein großer Fan von tollen Hotels bin ich bin immer viel unterwegs gewesen all die Jahre,

00:20:06: ich würde überhaupt nicht kenne die guten Häuser dieser Welt und ich kenne türlich auch viele Hoteldirektoren,

00:20:12: einer davon ist Wilhelm Luxem eine Legende im hotelbusiness schon fast er ist der General Manager im Baur au Lac in Zürich,

00:20:20: und mit wem spreche ich nächste Woche ihr wisst ja dass wir auch an diesem Magazin in Zürich haben

00:20:26: und wenn ich da bin da arbeite dann bin ich natürlich im Baur au Lac das bin ich oft da bin ich gern unterhalte ich mich auch immer richtig lange auf weil es so schön ist es liegt direkt am See und es hat eine

00:20:39: ihre Geschichte das eines der würde ich fast schon sagen traditionsreichsten Häuser der Welt

00:20:45: gibt ein paar andere noch aber die Geschichte ist schon sehr beeindruckend,

00:20:50: morgen ihr lieben gibt es ein Interview mit Guido Maria Kretschmer es ja ein ganz bekannter Designer der nämlich genau ab heute

00:20:59: wieder in die Wohnzimmer zu euch kommt es gibt eine neue Sendung die heißt Guidos dekoqueen die startet genau heute.

00:21:07: Und das ist unter anderem ein Grund dass wir mit ihm gesprochen haben er ist außerdem natürlich immer noch der Moderator von Shopping Queen er war auch drei Jahre Moderator beim Semperopernball und ja es einfach.

00:21:20: Wirklich netter charmanter und sympathischer Mensch und und das passt dann noch zur heutigen Folge er liebt die Ostsee

00:21:30: hört mal.

00:21:31: Das ist war für uns auch so ein bisschen so nach der Wende weil ich ja sehr eng verbunden war nur durch den Osten zur Verwandten auch war das unsere du dich auch im Urlaubsziel also das war wunderschön ich hatte immer vorher mehr die polnische Seite der Ostsee.

00:21:44: Aber ich mag das nicht so gerne das ist unser ganz besonderes C das ist schon

00:21:48: sie das ist mehr aber auch sehe das hat ein besonderes Licht und deswegen kann ich gut verstehen dass viele Menschen deinem Urlaub machen und ich will mit den Hunden auch manchmal

00:21:56: meine Windhunde beim Scannen sieht der schwarz weiß was passt du schönes Morgenlicht darf ich so schöne Fotos machen also ich mag viele viele

00:22:04: setze das ist nicht gut ist und auch im was ist Macht besäße davon bin aber mit dem Schiff rüber und dann nach Dänemark das war eine sehr sehr Ruffy überfahren ich habe meinem Leben sehr viele Kreuzfahrt noch,

00:22:13: mach das Seitentasten über Baden war ich erstaunt wie wie.

00:22:17: Videos zu sein dies und noch mehr hört ihr morgen von Guido Maria Kretschmer

00:22:23: wie gesagt es wird ein sehr persönliches Interview er erzählt viel über seine Lebensphilosophie wird das was für ihn Glück bedeutet und wir erfahren auch privates wie er so wohnt und wie gesagt wenn ihr Lust hat heute so schon mal einzuschalten bei VOX da kommt die erste Folge von seiner

00:22:40: deko queen auch sehr

00:22:41: spannend ja und ansonsten wenn ihr mal nach Heringsdorf fahren wollt wir schreiben euch die Kontaktdaten unten in den Text da fahrt ihr alles weitere

00:22:52: wenn es euch gefallen hat dann würde ich mich freuen wenn ihr das mit 5 Sternen heute hier bewertet wenn ihr vielleicht den Podcast abonniert oder

00:23:00: vielleicht auch ihn an Freunde schickt ja das wäre super ansonsten sehen wir uns vielleicht auch auf Instagram ad DC unterstrich Fleecy

00:23:08: DESY so wie Deutschland ist sympathisch unterstrich flight24 Nachname Fließbach ich freue mich auf euch und auf morgen

00:23:18: ciao.